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菌袋发菌：提前3天左右处理发菌大棚，进行消毒;菌袋移入后，应调控棚温在25℃以下、湿度70%以下进行发菌，并密闭光照、保持微量的通风。发菌期间，根据气温每3～7天喷洒一次杀菌杀虫药物，以防病虫害。后熟培养：菌袋完成基本发菌后，即应转入菌丝后熟培养，将温度调控至10℃以下，约维持40天左右，基料表面出现黑褐色菌皮或组织凸起时，即可结束培养，转入栽培。出菇管理：栽培覆土：将成熟的菌袋去掉塑膜，排放在菌畦内，菌柱间隔3～5厘米，覆土后灌水使之充分吸水，水中加入益富源菌菇生态宝可以保持土壤透气性，有利于出菇，同时促进营养供应，加快生长，提高产量。

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黑皮鸡枞菌挑选先闻气味。如果味道浓郁刺鼻，可能已经不新鲜了，建议放弃。闻好味道之后观看外形。首先看菌帽鸡枞菌的菌帽如伞状，伞尖凸起，用手触碰，会感觉比较硬，伞菌表面不同品种的鸡枞菌颜色不同，大概有白、黄、灰三种颜色，但其反面的菌褶都应是白的，较老的会呈乳白或黄色。大家在选购的时候一定要仔细观察，不要买到发霉腐烂的鸡枞菌。5-11月是鸡枞菌的上市时间，从价格波动上来看，7-8月份雨水充沛，此时菌群大量出现，市场价格会有所降低，而5-6月、9-11月份供应变少，价格会高些。

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说到黑皮鸡枞，应该有些人不太了解，它是跟木耳一样，虽长相并不起眼，但也是平时饭桌上的一道美味佳肴。那么它到底有什么样的功效与作用呢？黑皮鸡枞菌的功效与作用鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。黑如果想要了解更多相关信息的话，请继续关注我们，我们会及时为大家所更新的。在野外采摘野生菌，必须要有极强的分辨能力，若有采摘经验的话，可从颜色、分泌物、形状等方面鉴别出来，若没有经验，好不要采摘了，可去商场购买几次，吃多了就知道怎么鉴别了。

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速冻蔬菜加工工艺：(一)原料处理。适宜速冻保鲜的有机蔬菜有玉米粒、青豆、豆角、胡萝卜、鲜蘑菇等。要切除蔬菜根须及不能食用的部分，然后清洗除去泥沙杂质，保证速冻蔬菜的清洁卫生。(二)烫漂、冷却、沥干。有机蔬菜原料加工成条、段、片、块或丝。然后烫漂或高温蒸汽烫，以达杀伤酶的目的。烫漂水温80—100℃，所需时间视原料和鲜嫩程度，体积大小，一次投放量的多省以水的温度而定，一般几秒钟至数分钟。烫漂时间越短对保护蔬菜的维生素及其他营养成分越有利。烫漂液可用清水也可加入0.1%食盐和小苏打，可以保护叶绿素及维生素A和C。原料投入量每次不超过烫漂液的5%，烫漂后应立即冷水冷却，降温至 15—18℃时为止，冷却后要沥干，准备装袋。(三)称重装袋。包装材料用聚乙烯薄膜袋或涂衬铝箔层的纸板盒。每袋装0.2—0.5公斤。(四)冻结。装袋后立即置于-30℃以下，有机蔬菜温度应在-18℃左右。冻结后装入纸箱内，每箱10—20公斤，而后进入冷藏库，在-18至-20℃下保存。避免温度变化，相对湿度在95%左右。

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大家都知道，黑皮鸡枞菌是一种野生菌，是在自然界和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。为了满足市场上食用黑皮鸡枞菌的需求，现在很多地方进行了人工种植，技术也逐步提高，鸡枞菌的种植生长比较严格，在种植时一定要细心精心照料，严格控制水肥及光照条件。注意鸡枞菌各个生长时期的光照，子实体生长期避光少光，子实体开伞时则需要一定的光照。鸡枞菌出茹时要注意控制温度在24-28度左右，夏天高温时要加棚顶遮光。

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鸡枞菌栽培技术之人工种植的技巧土质：黑皮鸡纵菌是一种野生菌种，常见于针阔叶林中地上和包谷地中，鸡枞菌的生长与野外生存的白蚁有很重要的关系，如果没有白蚁鸡枞菌也就不会生长，鸡枞菌栽培技术厂家建议大家种植鸡纵菌时在山间选择有白蚁的地方取土，也会有利于鸡纵菌生长的天然成分。气候：大家应该知道，人工种植黑皮鸡纵菌气候特别重要，它适合在二十五度左右的环境中生长，另外种植环境的湿度也很重要，如果环境湿度太高，那么种出的鸡纵菌就会水分过大，而如果湿度过低就会生长出的鸡纵菌就会特别干，因此种植户要注意湿度的调节。