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菌袋发菌：提前3天左右处理发菌大棚，进行消毒;菌袋移入后，应调控棚温在25℃以下、湿度70%以下进行发菌，并密闭光照、保持微量的通风。发菌期间，根据气温每3～7天喷洒一次杀菌杀虫药物，以防病虫害。后熟培养：菌袋完成基本发菌后，即应转入菌丝后熟培养，将温度调控至10℃以下，约维持40天左右，基料表面出现黑褐色菌皮或组织凸起时，即可结束培养，转入栽培。出菇管理：栽培覆土：将成熟的菌袋去掉塑膜，排放在菌畦内，菌柱间隔3～5厘米，覆土后灌水使之充分吸水，水中加入益富源菌菇生态宝可以保持土壤透气性，有利于出菇，同时促进营养供应，加快生长，提高产量。

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说到鸡枞菌，相信很多人都知道，它是一种营养价值很高的食物，并且鸡枞菌吃法也有很多，受到了很多人的喜爱，今天解说下黑皮鸡枞菌炒牛肉的做法，快来了解下吧。做这道菜的用料也很简单，主要就是鸡枞菌和牛肉，用到的辅料比较多，主要是姜，蒜，香菜，葱，糖，酱油，盐，好友，洋葱和淀粉水。制作时先把牛肉洗干净，顺着牛肉的纹切成薄片，加点糖，淀粉和油，搅拌均匀后放一边腌，这时就可以处理鸡枞菌了。黑皮鸡枞菌洗干净后，放进沸水里滚一下捞出，在处理辅料，洋葱洗干净切小块，姜蒜切粒，香菜和葱切段，下面就可以炒了。锅内放入油，油热后放入牛肉炒10秒在装起来，在等油热放入姜蒜爆香，放入鸡枞菌和洋葱炒一下，在放耗油，糖和适量的水。用锅盖焖两分钟左右，就放入牛肉，炒一下再放盐，酱油，后期放入淀粉水煮到汁浓稠就可以了。

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很多人喜欢吃黑皮鸡枞菌，很大一部分原因是因为鸡枞菌的营养物质比较丰富，含有丰富的氨基酸，蛋白质等，接下来鸡枞菌基地给大家说说鸡枞菌的地理分布情况。黑皮鸡枞菌的肉质肥硕，质细丝白，并且吃法也有很多种，鸡枞菌可以单吃，也可以和蔬菜或者其他事物搭配吃，因为鸡枞菌的滋味很鲜，所以吃起来味道都很好，鸡枞菌基地告诉大家鸡枞菌是和白蚁共生的，在黔西南州白蚁的群种比较多，因为浅析那边雨量充沛，自然条件也比较好，污染的地方也很少，所以那里的鸡枞菌比较多，质量也都很好，而且在遵义地区，鸡枞菌的生长也比较多，很多人都会去哪里采摘鸡枞菌。

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因此得到人们喜爱，而芦笋得价值也很高，所以很多人就会把鸡枞菌和芦笋放在一起吃，鸡枞菌基地就给大家分享下鸡枞菌炒芦笋的具体做法。做菜之前，先把鸡枞菌，芦笋，以及炒菜时用到材料都准备齐全，然后将鸡枞菌和芦笋都洗净，放在一边，在开始准备辅料，蒜，辣椒切好，鸡枞菌基地提示大家开始制作时，先将鸡枞菌焯一下，沥干并切成片，芦笋削皮切成小段，用开水加点油，盐将芦笋焯一下，差不多变成翠绿色时捞出，放到凉水中，然后再锅中加点油，将鸡枞菌和芦笋过一下油，捞出，在将豆豉，蒜末，以及辣椒等放入锅中，加入调料，这时在放入鸡枞菌和芦笋翻炒均匀捞出即可。将这两种有营养的食物炒在一起，也是很好吃的。