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张家口采购黑皮鸡枞菌基地价钱

发布时间:2021-12-13 00:18:34
张家口采购黑皮鸡枞菌基地价钱

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黑皮鸡枞属高温型品种,它的菌棒一般在适温下60天以上达到生理成熟。一般可利用自然温度较高时节出菇,出菇时间在4-11月,管理适当可6小时采摘一次。事实上黑皮鸡枞接种一般被安排在冬初年末。如此安排有几方面好处:一是农活少,养菌温度适合可大大降低污染率,来年可提高单产;二是有条件的单位可在冬季提高温度,在春节前后气温低的条件下出菇,价位高;三是随着季节的变暖,温暖气候更适于菌丝生长。先将棉籽壳、木屑等预湿,至含水量为75%左右,再把磷酸二氢钾或蔗糖溶于桶装的水中。再在预湿的棉籽壳、木屑中添加1%的石灰,预湿后的棉籽壳、木屑等不可堆放,只能摊开,以免发酸,第二天,按照配方,再把预湿的棉籽壳、木屑、麦皮、磷酸二氢钾或糖水和碳酸钙混合搅拌均匀,把含水量调至68%。制袋时采用17×33聚乙烯塑料袋,装袋应压料至袋高15㎝,干重约在0.4-0.45㎏。料中间须打一直径约1.5-2㎝的洞,以利接种时菌种块滑落洞中,使菌丝快速吃料,从而达到缩短培养期和减少污染的目的。

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菌袋发菌:提前3天左右处理发菌大棚,进行消毒;菌袋移入后,应调控棚温在25℃以下、湿度70%以下进行发菌,并密闭光照、保持微量的通风。发菌期间,根据气温每3~7天喷洒一次杀菌杀虫药物,以防病虫害。后熟培养:菌袋完成基本发菌后,即应转入菌丝后熟培养,将温度调控至10℃以下,约维持40天左右,基料表面出现黑褐色菌皮或组织凸起时,即可结束培养,转入栽培。出菇管理:栽培覆土:将成熟的菌袋去掉塑膜,排放在菌畦内,菌柱间隔3~5厘米,覆土后灌水使之充分吸水,水中加入益富源菌菇生态宝可以保持土壤透气性,有利于出菇,同时促进营养供应,加快生长,提高产量。

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鸡枞菌又称伞把菇鸡肉丝菇豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞,肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。如何种植鸡枞菌呢,欢迎感兴趣的朋友一起来学习下吧:栽培袋的制作培养料与原种,栽培种的培养基配方同。采用17厘米×35厘米×0.05厘米的聚乙烯塑料袋装料,套颈圈加棉塞或打洞贴胶布等方式封口。灭菌后待料温降至25℃时接种,每瓶原种接20~30袋,加大接种量可以促进菌丝生长,减少污染率。接种好的菌袋,置洁净,黑暗的培养室内培养,温度控制在16~20℃,经40~50天的培养,菌丝可长满袋。继续培养,袋壁上会出现许多珊瑚状瘤点,说明菌丝已达到生理成熟,在4~6月份即可埋袋栽培。

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鸡枞菌为白蘑科植物鸡枞的子实体。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产生物学形态特征:子实体:鸡枞,子实体中型,菌盖平展,直径10-20厘米,脐突半球形,菌盖表面光滑,前期灰褐色,中期奶油色后期灰白色,少数菌有放射状,子实体充分成熟并即将腐烂时有特殊浓烈香气,嗅觉灵敏的人可以在10余米外闻到其香味、菌褶、菌柄、孢子:菌褶白色,肉质厚实;菌柄粗,直径1-3.5厘米;抱子呈卵圆形,白色或奶油色鸡枞是菌族中的上等品,因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味,故得名鸡枞。在贵州遵义等地区也生长,当地人给予的名字叫故“三八姑”,据说它的来历是只要你找到一把,附近就还有三把。听老人说摘它的时候不要大声说话,不然会吓走,而且要在雨过天晴后才能生长出来。

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黑皮鸡枞菌因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉而得名的,用黑皮鸡枞菌划炒牛肉丝是怎么做的呢?将要用到的食材和辅料准备齐全,先把牛肉切粗丝,加入料酒盐和少许生抽,加淀粉拌匀冷藏半小时。黑皮鸡枞菌去除表面的泥土,清水冲洗一下,洗净后用手将鸡枞菌撕成条。洋葱切成丝,小葱切成寸段,正式炒时往锅内倒入油,热锅冷油滑炒牛肉丝,炒至七分熟盛出。倒入洋葱煸炒出香味,加入黑皮鸡枞菌大火爆炒,炒至鸡枞菌变软出香味,倒入牛肉丝继续一起翻炒,加入盐、白砂糖调味,翻炒均匀后关火,加入葱段翻炒一下即可出锅。