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甜玉米粒的吃法

2021-05-05 09:10:18

  甜玉米既可以打糊,也可以煲汤,还可以作为一些火锅配菜。我一般就是煮着吃,既简单又不失玉米的原汁原味。煮玉米时既可以带点玉米皮煮,也可以把皮扒光了煮,都可以。一般煮30分钟左右就可以。

  煮熟的甜玉米存放有技巧,煮熟后先不要着急把玉米捞出来,在锅里浸泡凉凉,让玉米吃水吃够,这样会使玉米更加饱满。然后捞出控干水分,两三个用保鲜膜包好存于冰箱,一般存放两三个月没问题,什么时间想吃,拿出出来蒸熟即可。

  选购甜玉米一看二模三扒:一看外观是否粗壮圆润,须部是不是颜色发红发干,有无蛀虫或者变形;二模整体是不是硬实,颗粒饱满基本成熟的,摸起来比较硬一些,颗粒残缺或者还不够成熟的,摸起来一般比较软;三扒就是扒开看是否颗粒排列整齐,用手指甲掐一掐,不很软又能出水的就是比较好的,正好能煮着吃的那种。

  大部分人的冷藏方法都是把甜玉米煮熟了,直接放到冰箱或冷柜中冻上,待想吃的时候拿出来化开。也有人直接把生玉米扔到冰箱里冷冻。到底是生的好,还是熟的好,怎么样才能让甜玉米既不失本有的鲜香,又可以想吃就吃,想怎么吃就怎么吃呢。

  煮熟冻。就是甜玉米拿到家后,扒去玉米皮,去掉玉米须和根,摘干净后用锅煮熟,待玉米冷却时,分装好摆在冰箱或冰柜中冷冻起来。

  分装的时候要有计划地分装,如果想找那种肯玉米的感觉就整穗的装,包装越小越好,独立包装当然好。如果您想做菜的时候用,可以把粘玉米直接按照需要标准剁好,装封起来。这样冷藏的特点是食用方便。

  速冻玉米剥皮去丝方法,甜玉米粒基地收获产品后应放在阴凉处立即剥皮加工,严禁堆放,如果6小时内不能加工完须放进0℃左右的保鲜库内短时间储存。

甜玉米粒基地

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