速冻甜玉米供应商告诉您：速冻玉米粒可以直接炒吗

2022-09-19 10:59:23

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速冻甜玉米供应商告诉您：速冻玉米粒可以直接炒吗

速冻甜玉米是玉米的一种保存方式，主要是通过冷藏来保护玉米甜鲜脆的特性。

工艺流程:收料→验收→去苞丝→检验→修边→漂洗→脱粒→清洗→漂烫→冷却→选料→冰水预冷→排水→速冻→筛选→包装→冷藏→检验。

质量标准:

(1)感觉目标颜色:淡黄色或金黄色;形状:玉米粒大小均匀，无碎粒，切粒规则;杂质:无玉米花丝、苞片等杂质，包装袋内无背霜;品尝:用沸水煮3-5分钟，然后品尝。它应该有甜玉米品种的甜味和香味，酥脆爽口。

(2)理化指标铜(以Cu计)≤5.0 mg/kg，砷(以As计)≤0.5 mg/kg，铅(以Pb计)≤1.0 mg/kg。

(3)卫生目标微生物符合商业无菌要求

玉米粒混合:

胡萝卜去皮，洗净切丁，火腿切丁;

备用甜玉米和青豆。把胡萝卜丁煮几分钟再炸，这样比较好炸。煮好后，用勺子舀出，沥干水分;如果青豆太硬，也可以煮着炒着吃。

锅中倒入油，加热，放入所有材料，加入盐，中火翻炒一会儿。

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