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速冻甜玉米供应商提醒您：速冻食品更要看保质期
每个超市的冰箱里都有各种速冻食品。很多人抱怨速冻饺子不新鲜不香，但很少有人关注速冻饺子。事实上，速冻食品也有保质期。此外，速冻食品在保质期内可能会发生变质。因此，在超市购买速冻食品时，一定要注意以下两点:
要点一:了解保质期和冷冻温度。
冷冻食品能保存多久?
根据包装上的说明，普通饺子可在- 18℃保存3个月。这里有两个意思:只要出厂后一直保持在- 18℃，三个月内不会出现明显的质量问题;如果出厂后不是一直保存在- 18℃，3个月内质量不会下降。这是因为，在冷冻条件下，微生物基本不会繁殖，但口感和风味是逐渐变化的，脂肪会慢慢被氧化，维生素会慢慢分化。因此，在- 18℃下3个月的保质期并不意味着它真的可以保持3个月的品质。
事实上，超市的冰箱经常是开着的，人们在翻冰箱的时候并不能一直保持在- 18℃的温度。在回家的路上，环境温度很高。虽然产品还没有完全融化，但温度也会上升。国内一些普通冰箱的冷冻室只有- 8℃左右。有研究表明，食物在- 1℃~- 8℃贮存时，许多维生素的流失速度比在0℃~4℃贮存快。
因此，我们在购买时，应该看包装袋上印的出厂日期，尽量在一个月内选择产品。脂肪含量越高的食物，如饺子、水饺，越要注意新鲜度。
要点二:仔细观察产品状况。
新鲜的冻鱼、冻肉、冻虾、冻饺子或冻蔬菜质地均匀，每块之间松散，包装中没有冰和冰晶。当温度在一段时间内忽高忽低时，就会发生水的转移，形成大冰晶。里面的产品可能会被卡住，显示出越来越多的冰晶。这时的产量和质量都有了明显的下降，口感和风味也会大大降低。如果继续存放，饺子、馄饨等也可能会出现开裂的外观，内部的脂肪馅在接触氧气时可能会有明显的氧化气味。
因此，您在购买时应该仔细查看产品的情况。那些已经形成“冰砖”的“老”鱼片和虾，尽量不要买。选择的时候可以直接拿冰箱下部的产品，因为那里的温度比较稳定。
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