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唐山青豆荚

2020-12-10 13:56:00
唐山青豆荚
详细介绍:

青豆(学名:Pisum sativum)属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。

中国自古栽培,已有5000年的种植史。在中国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,青豆荚价格以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播的。

【生产速冻青豆的工艺】

速冻青豆产品季产年销。

鲜青豆采摘→脱粒→滚笼清洗→漂烫90℃以上(1.5-2分钟)→冷却→速冻(温度在-30℃~-40℃)冻结30分钟→色选→金属探测→称重包装→输送至-18℃(±2℃)仓库内储存。

关键控制点:

农残、漂烫,速冻,称重包装,金属探测。

【食用方法】

解冻、半解冻、加热即可食用。

速冻青豆常见食法:

1、速冻青豆配菜(三色杂菜)。

2、速冻青豆凉菜。

3、中餐特色小吃。

青豆荚

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